⭐ Yanardağ Pastası

Yanardağ Pastası

Yanardağ Pastası Malzemeler

1 adet iki katlı hazır kek (kakaolu pastaban)

20 adet hazır beze (ceviz büyüklüğünde olmalı)

1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi

4-5 adet kuru kayısı (nohut gibi ufak parçalara bölünmüş)

Kakaolu sos

2 yemek kaşığı dolusu un (varsa pirinç unu kullanabilirsiniz)

1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası

1,5 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

4 yemek kaşığı dolusu kakao

5 su bardağı süt

50 gr tereyağı

2 adet yumurtanın sarısı

1 su bardağı hazır süt kreması (1 ufak paket 200 ml)

Yanardağ Pastası Yapılışı

1. Kakaolu sosu hazırlamak için; unu ya da pirinç ununu ve mısır nişastasını orta boy bir tencereye aktarın. Üzerine toz şeker, vanilya ve kakaoyu ekledikten sonra sütü katın. Tel çırpacak yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın. Sonra da orta ısılı ateşte, tel çırpacak ya da tahta kaşıkla sürekli karıştırarak sos koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Sos kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın.

2. Üzerine hemen tereyağını katıp karıştırmaya devam ederken yumurta sarılarını tek tek ilave edin. Yine karıştırarak sos malzemelerini iyice karıştırın. Hazır süt kremasını da ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra ılınması için bir kenarda bekletin. İsterseniz bu işlemleri mikserin yüksek devriyle de yapabilirsiniz. Diğer taraftan bezelerden 6-7 adedini elinizle ezin. Çekilmiş fındık içini ekleyip karıştırın. Şimdide hazır kekin iki parçasını birbirinden ayırın. Ilınan kakao kremalı sosu kekin bir parçasının üzerine bolca yayın.

3. Üzerine fındıklı bezeli karışımı serpiştirip kekin ikinci parçasını üstüne yerleştirin. Bütün haldeki diğer bezeleri de kule yapar gibi pastanın üzerine dizin. Son olarak, ılık haldeki kakaolu sosun kalanını bezeli kekin üzerine gezdirip her tarafına iyice bulaşmasını sağlayın. Sonrada keki buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerini yine fındık ya da cevizle süsleyin.

Hazırlayan: 20 dk

Pişirme: 10 dk

Kaç kişilik: 10

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Yanardağ Pastası
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Hazırlanma Süresi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Etiketler: ,