Vişneli Tango Kek

Vişneli Tango Kek Malzemeler

6 adet yumurta

1 su bardağı esmer toz şeker

1 su bardağı süt

150 gr tereyağı

1 su bardağı sade kek un

1 su bardağı pirinç unu

4 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri
1 su bardağı soğuk süt

1 su bardağı vişne suyu

2 çay kaşığı dolusu mısır nişastası

1 yemek kaşığı toz şeker

Vişneli Tango Kek Yapılışı

1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıp üzerine toz şeker ilave ederek mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Üzerine süt ve yumuşak yağı ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Kek un, pirinç unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir derin kapta karıştırın. Sonra da yumurtalı karışımın üzerine aktarın. Tahta kaşık ya da plastik spatula yardımıyla tüm malzemeleri iyice karışıncaya kadar karıştırın. Böylece koyu muhallebi kıvamında bir kek hamuru elde etmiş olacaksınız.

2. En az 30 santim çapındaki kek kalıbını ya da cam ya da dikdörtgen borcamı 2 yemek kaşığı sıvı yağla yağlayıp içine 1 çay kaşığı kadar un serpin. Hazırladığınız kek hamurunu bu yağlı ve unlu kalıba aktarın. Keki, 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 35-40 dakika, kabarıncaya kadar pişirip çıkarın.
Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine hemen soğuk sütü gezdirin ve keki bir kenarda bekletin.

3. Sos için; vişne suyu, mısır nişastası ve toz şekeri küçük bir tencereye koyun. Tel çırpıcı yardımıyla çırpıp nişasta eridikten sonra çok kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Koyulaşan ve kaynayan sosu hemen ocaktan alın. Biraz ılınınca soğuk kekin üzerine gezdirip servise sunun. İstenirse kekin üzeri taze meyve, ceviz, fındık, Hindistan ceviziyle süslenebilir.

Hazırlama: 1 saat

Pişirme: 40 dk

Kaç kişilik: 8

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Vişneli Tango Kek
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Hazırlanma Süresi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir