tarhana çorbası

Meşhur Bolu Tarhana Çorbası
Meşhur Bolu Tarhana Çorbası

Meşhur Bolu Tarhana Çorbası Malzemeleri

150 gr köy tarhanası ( normal tarhanada olur ama köy varsa daha lezzetli olur)

100 gr yağsız kıyma

1 adet büyük domates

1 çorba kaşığı tereyağı

2 kg su

Tuz

Meşhur Bolu Tarhana Çorbası Yapılışı

1. Tarhanayı bir bardak su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp bekletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün.

2. Bir tencerede kaynamış suya tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın. Başka bir kapta  kıymayı tereyağında  3-4 dakika kavurun.

3. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince dograyın ve tencereye ilave edin.

4. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. 10 dk yüksek ateşte pişirip servis yapabilirsiniz.

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 5

Etiketler: , ,

Kıymalı Enfes Tarhana Çorbası
Kıymalı Enfes Tarhana Çorbası

Kıymalı Enfes Tarhana Çorbası Malzemeleri

1 tatlı kaşığı tereyağ

100 gr kıyma

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 su bardağı toz tarhana

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı nane

6 su bardağı sıcak et suyu

Kıymalı Enfes Tarhana Çorbası Yapılışı

1. Toz tarhanayı 1 su bardağı et suyunda bekletin iyice çözülsün.

2. Tereyağını eritip kıymayı kavuruyoruz. Kavurduğumuz kıymaya baharatlarımızı ve tuzumuzu döküyoruz.

3. Domates salçası ile kıymayı kavurmaya devam ediyoruz.

4.  Tarhanayı kıymalı salça karışımımıza ekleyip, kalan et suyunu da karıştırarak karışıma ilave ediyoruz. 20 dk kadar kaynaya kadar karıştırıyoruz.

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme: 20 dk

Kaç kişilik: 4

 

 

 

 

 

 

 

 

Etiketler: , ,