evde kolay su böreği

Evde Kolay Su Böreği
Evde Kolay Su Böreği

Evde Kolay Su Böreği Malzemeleri

4,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 adet yumurta

1 su bardağı ılık süt

Evde Kolay Su Böreği Yapılışı

1. 4,5 su bardağı unumuzu kaba koyuyoruz ardından 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 4 adet yumurta ve 1 su bardağı ılık sütü de ekleyip çok iyi bir şekilde yoğuruyoruz.

2. Yoğurdumuz hamuru 5 parçaya bölüyoruz. 1 küçük 1 büyük ve 3 adedi orta boy olacak şekilde.

3. Elimizle un serpiştirip iyice yuvarlayıp hamurla oynuyoruz.

4. Orta boy hamurların üçünü de üst üste getirerek oklava ile açmaya başlıyoruz.

5. Yufkalarımızı kesiyoruz.

6. Ocağımıza büyük bir tencereye suyu kaynatıp hamurları içine atıyoruz.

7. Hamurlar tencerede pişerken büyük olarak ayırdığımız hamuru pişirilecek tepsiden büyük olacak şekilde açıyoruz.

8. Tepsiyi yemek kaşığı ile yağlıyoruz ve ardından büyük hamurumuzu tepsiye diziyoruz dışından taşacak şekilde.

9. Pişen hamurların suyunu süzüyoruz ve soğuk suya aktarıyoruz ve tekrar süzüyoruz.

10. Son defa soğuk suya tekrar aktarıyoruz.

11. Hamurlar suda beklerken en küçük ayırdığımız hamuru tepsi boyutunda açıyoruz.

12. Son kez hamurların suyunu süzdükten sonra böreği tepsiye koyun.

13. Her katına el ile peynir serpiştirin.

14. 3. kat hamur serildikten sonra 2 kaşık sıvı yağı gezdirilir. 2 kat daha hamur koyarak tekrar aralara peynir koyulur.

15. En üst kısmı kapatıyoruz ve ocakta kısık ateşte kızartıyoruz.

Hazırlanışı: 20 dk

Pişirme: 10 dk

Kaç kişilik: 5

 

 

 

 

Etiketler: , ,