enfes spagetti

Enfes Spagetti
Enfes Spagetti

Enfes Spagetti Malzemeler

400 gr spagetti

5 adet sardalya

400 gr domates

80 gr ceviziçi

1 adet soğan

4 diş sarımsak

50 gr çekirdekleri çıkmış siyah zeytin

50 gr rendelenmiş parmesan peynir

Tuz

Zeytinyağı

Karabiber

Enfes Spagetti Yapılışı

1. Sardalyaları yıkayarak tuzunu alın ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı ince kıyın ve 3 çorba kaşığı zeytinyağında öldürün. Küp domatesi ekleyip ağzını kapatın ve 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.

2. Ceviz içleri ve sardalyalarla birlikte soyulmuş sarımsağı ince kıyın, veya hepsini birlikte mikserden geçirin. Bu karışımı ve doğranmış zeytinleri domates sosuna ekleyin.

3.  Karıştırın, biraz karabiber atın, ağzını kapatıp kısık ateşte 7-8 dk kadar pişmeye bırakın. Spagettiyi tuzlu bol kaynar suda diriliğini kaybetmeyecek kadar haşladıktan sonra hazırladığınız sosu ekleyin. Eşit miktarda parmesan peyniri veya eski kaşar rendesini de üzerine serptikten sonra servis yapın.

Hazırlama: 15 dk

Pişirme: 25 dk

Kaç kişilik: 3

 

Etiketler: , ,