enfes mücver

Enfes Mücver
Enfes Mücver

Enfes Mücver Malzemeleri

4 adet kabak ( rendelenmiş ve suları sıkılmış )

2 adet yumurta

1 avuç dereotu

1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

1.5 tatlı kaşığı kuru nane

1 tutam karabiber

1 su bardağı un

1.5 tatlı kaşığı tuz

6 dal taze soğan

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı sıvı yağı

Enfes Mücver Yapılışı

1. Derin bir kapta un, tuz, kuru nane, kabartma tozu ve karabiber karıştırılır.

2. Doğranmış dereotu ve kuru nane, ezilmiş peynir ve 2 yumurta rendelenip suyu iyice sıkılmış kabaklar unlu karışıma eklenir.

3. Kaşık ile güzelce karıştırılır. Cıvık olmayan harç elde edilir. Bu harç 3 dk bekletilir. Kabağın kalan suyunu salması beklenir.

4. Büyükçe bir tavaya sıvıyağı konur. Birer çorba kaşığı kadar mücver harcı tavaya dökülür.

5. Her iki tarafı yaklaşık 2 dk kadar kızartılır.

6. Kızaran mücverler fazla yağlarını bırakması için tabağa yayılan kağıt havlunun üzerine konur.

Hazırlama: 15 dk

Pişirme: 10 dk

Kaç kişilik: 3

Etiketler: ,