enfes kolay patlıcan yemeği

Enfes Kolay Patlıcan Yemeği
Enfes Kolay Patlıcan Yemeği

Enfes Kolay Patlıcan Yemeği Malzemeleri

5 adet patlıcan

Göz kararı ayçiçek yağı

Sos Malzemeleri

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

6 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

4 adet domates

4 adet sarımsak

Yarım tatlı kaşığı su

Yarım çay bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı salça

Enfes Kolay Patlıcan Yemeği Yapılışı

1. Patlıcanların sap kısmını kestikten sonra patlıcanların iyi pişmesi için artı şeklinde patlıcanları aşağı kadar yarım bir şekilde bölüyoruz.

2. Böldüğümüz patlıcanları kızartma tavasına alıp alabildiğine yağ ile kızartıyoruz. Yalnız kızmadan atmayın.

3. Kızardıktan sonra tencereye alıyoruz. Diğer bir tavaya 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı döküyoruz. Tava ısınınca 6 adet ufak doğranmış biberleri, 1 adet kırmızı biberi döküp karıştırıyoruz.

4. 4 adet ince doğranmış domatesi ve 4 adet sarımsağı da tavaya atıyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçamızı da atıp kızarması için bekliyoruz.

5. Yarım tatlı kaşığı tuzu ve yarım çay bardağı sıcak su da döküyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.

6. Tencerede ki patlıcanların üstüne sosumuzu gezdiriyoruz. Kısık ateşte 10 dk daha pişiriyoruz.

Hazırlanışı: 20 dk

Pişirme: 25 dk

Kaç kişilik: 4

 

Etiketler: , ,