ekler pasta tarifi

Ekler Pasta Tarifi
Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi Malzemeler

1 su bardağı un (2 yemek kaşığı un daha)

4 adet yumurta

1 paket vanilya

1 su bardağı su

1/4 çay kaşığı tuz

1/2 yemek kaşığı şeker

100 gram tereyağı

Çikolata sos

180 gram bitter çikolata

1 su bardağı krema

Krema dolgusu

1 kahve fincanı süt

1 adet yumurta sarısı

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı buğday nişastası

1/2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Ekler Pasta Tarifi Yapılışı

1. Hamurunu hazırlamak için; su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilyayı tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine elenmiş unu azar azar ekleyin ve aralarda karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar şu hamurunu hazırlayın. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun. Kullanacağınız yumurtaları, tek tek katıp mikser ile yüksek devirde karıştırın.

2. Yumurtalar sayesinde daha az kıvamlı, krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru, sıkma torbasına alın. Hazırladığınız şu hamurunu, karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika, hamurların üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.

3. Krema dolgusunu hazırlamak için tüm malzemeyi bir tencerede karıştırın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kıvam alana kadar pişirin. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin. Çikolata sosu için; bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın ve bir sos tenceresine alın. Sıvı durumda olan kremayı ekleyin. Derin bir tencerede kaynayan su buharı üzerinde benmari usulü aralarda karıştırarak çikolatayı eritin.

4. Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile doldurun. Ekler pastaların üst kısımlarını çikolata sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız tüm eklerlere aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda ısısında bekletin.

Hazırlama: 40 dk

Pişirme: 45 dk

Kaç kişilik: 30

Etiketler: ,