çorba tarifleri

Yağ Yakan Domates Çorbası
Yağ Yakan Domates Çorbası

Yağ Yakan Domates Çorbası Malzemler

10 adet kiraz domates

2 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı süt

Pul biber

Zerde çal

Yağ Yakan Domates Çorbası Yapılışı

1. Tüm malzemeleri önce fırında közleyin. Közlendikten sonra tencereye alın. İçine yarım çay bardağı süt ve kaynar su koyun. Toz zerdeçal ve pul biber ekleyip pişirin.

Hazırlama: 10 dk

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: ,

Kerevizli Patatesli Çorba
Kerevizli Patatesli Çorba

Kerevizli Patatesli Çorba Malzemeler

1 adet kereviz

1 çay bardağı kırmızı mercimek

2 adet soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı salça

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet kabak

6 su bardağı et suyu

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

Üstü

Pul biber

Tereyağı

Kerevizli Patatesli Çorba Yapılışı

1. Patatesi ve kerevizi küp şeklinde doğradıktan sonra kararmaması için suya alın. Havuç ve kabağı da aynı şekilde doğrayın. Tereyağını ve sıvı yağını tencereye alın.

2. Soğanları doğrayıp soteliyoruz dah sonra salça, su ve sebzeleri ilave edin. Sebzeler piştiğinde naneyi ilave edin. Üzeri için tereyağı ve pul biberi ekleyin.

Hazırlama: 15 dk

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 6

Etiketler: ,

Bademli Çorba :)
Bademli Çorba :)

Bademli Çorba 🙂 Malzemeler

3 su bardağı su

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

130 gr kavrulmamış badem

Tuz

Karabiber

Muskat

Üzeri

Kıyılmış badem

Tereyağı

Bademli Çorba 🙂 Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı bademi ince doğranacak şekilde kaseye alın. Kalan bademleri kayanr suda kabukları soyulana kadar bekletin.

2. Kabuklarını soyun ve robottan geçirin. Tereyağı ve 1 yemek kaşığı unu kavurun. Üzerine toz bademi ekleyin ve bir kaç dakika kavurun. Tencereye sütü azar azar ekleyin.

3. Sonra su ve baharatları ilave edip çorbayı pişmeye bırakın. Kıydığınız bademleri tereyağında kuvurun ve servis edin.

Hazırlama: 15 dk

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 5

Etiketler: ,

Çeşmi Nigar Çorbası
Çeşmi Nigar Çorbası

Çeşmi Nigar Çorbası Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağı

1 adet soğan

2 litre su

1 su bardağı kırmızı mercimek

4 yemek kaşığı un

Terbiye

1 su bardağı süt

1 limon suyu

2 adet yumurta sarısı

Sos

Nane

Tereyağı

Pul biber

Çeşmi Nigar Çorbası Yapılışı

1. Önce soğanları doğrayalım ve soteleyelim. Ardından unun kokusu çıkana kadar kavuralım.

2. Suyu ve mercimeği içine atıyoruz. Mercimek haşlanırken terbiyesini hazırlıyoruz.

3. Süt, limon ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Ve en son blenderdan geçirin. Daha sonra terbiyeyi ekleyin.

4. Sonrasında üstüne nane ve pul biberi de yağda kızdırıp üzerine gezdirin.

Hazırlama: 10 dk

Pişirme: 25 dk

Kaç kişilik: 5

Etiketler: ,

Arpa Şehriyeli Domatesli Çorba
Arpa Şehriyeli Domatesli Çorba

Arpa Şehriyeli Domatesli Çorba Malzemeler

2 adet domates

1 adet et bulyon

1 çay bardağı arpa şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

5 bardak su

Arpa Şehriyeli Domatesli Çorba Yapılışı

1. Önce domatesleri rendeliyoruz. Domates ve tereyağını eritip kavuruyoruz.

2. Daha sonra bulyonu atıp tekrar karıştırıyoruz ve 5 bardak suyu da döküp suyun kaynamasını bekliyoruz.

3. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleride katıyoruz. Ve pişmeye bırakıyoruz.  İsteyen limon da sıkabilir.

Hazırlama: 8 dk

Pişirme: 10 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: ,

Sütlü Karnıbahar Çorbası
Sütlü Karnıbahar Çorbası

Sütlü Karnıbahar Çorbası Malzemeler

2.5 su bardağı süt

1 adet orta boy karnıbahar

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı su

2 diş sarmısak

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

Sütlü Karnıbahar Çorbası Yapılışı

1. Önce karnıbaharı yıkıyoruz, sarmısakları ufak şekilde doğruyoruz. Tereyağını tencereye alıp sarmısakları da ekleyip kavuruyoruz.

2. Karnıbaharı da atıp soteliyoruz. Üzerine süt ve suyu ilave edip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

3. Piştikten sonra brenderdan geçirin. Tuzunu ve karabiberini de katıp servise hazır hale getirebilirsiniz.

Hazırlama: 15 dk

Pişirme: 25 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: , ,

Sağlıklı Pırasa Çorbası
Sağlıklı Pırasa Çorbası

Sağlıklı Pırasa Çorbası Malzemeler

3 kalın pırasa

1.5 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 ince doğranmış kuru soğan

1.5 su bardağı pirinç

4.5 su bardağı sebze suyu

Tuz

Karabiber

Sağlıklı Pırasa Çorbası Yapılışı

1. Pırasayı yıkayıp ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytin yağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun.

2. Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz, biber ekin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Hazırlama: 10 dk

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 6

Etiketler: , ,

Balık Çorbası
Balık Çorbası

Balık Çorbası Malzemeler

1 orta alabalık fileto

2 taze soğan

4 su bardağı su

2 ortaboy patates

1 çorba kaşığı sirke

1 çay bardağı pirinç

Balık Çorbası Yapılışı

1. Soğanları ince kıyın. Patatesleri küp doğrayın. Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin.

2. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dk pişirin. Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dk pişirin.

3. Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 12 kepçe sıcak su ekleyin. Pirinç yumuşayana dek pişirin.

Hazırlama: 20 dk

Pişirme: 1 saat

Kaç kişilik: 5

Etiketler: , ,

Mercimekli Kış Çorbası
Mercimekli Kış Çorbası

Mercimekli Kış Çorbası Malzemeler

5 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı bulgur

Yarım su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı barbunya

1 adet soğan

6 su bardağı et suyu

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

3 diş sarmısak

Tuz

Karabiber

Mercimekli Kış Çorbası Yapılışı

1. Mercimek ve bulguru ayıklayıp süzgeçte yıkıyoruz. Sarmısak ve soğanı yemeklik olarak doğruyoruz.

2. Tencerede tereyağını eritip soğanları içine ilave edip kavuruyoruz. Et suyunu ilave edip tekrar kaynatıyoruz.

3. Kaynayan suyun içine bulguru, mercimeği, barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.

4. Yemeğimiz pişerken küçük bir tavada tereyağını eritin içine pul biber ve nane ekleyin. Daha sonra sarmısağıda ekleyip kavurun. Çorbanın üstüne sos olarak dökebilirsiniz.

Hazırlama: 10 dk

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 5

Etiketler: , ,

Patatesli Havuçlu Çorba
Patatesli Havuçlu Çorba

Patatesli Havuçlu Çorba Malzemeler

500 gr patates

250 gr havuç

250 gr pırasa

2 yemek kaşığı un

50 g tereyağı

5 litre süt

Patatesli Havuçlu Çorba Yapılışı

1. Tereyağını eritip üzerine patates, havuç ve pırasayı (küçük kesilmiş olacak) ekle.

2. 5 dk kadar kavur, üzerine unu ekle 10 dk daha kavur. Tuzu, biberi ve suyu ilave et 40 dk kadar pişir.

Hazırlama: 10 dk

Pişirme: 40 dk

Kaç kişilik: 5

Etiketler: , ,