cevizli anne kurabiye

Cevizli Anne Kurabiyesi
Cevizli Anne Kurabiyesi

Cevizli Anne Kurabiyesi Malzemeler

2 adet yumurta

125 gr yumuşamış tereyağı

1 su bardağı yoğurt

½ su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Yaklaşık 7-8 su bardağı un

Cevizli Anne Kurabiyesi Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için; oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kaba kırıp tereyağını ilave edin. Üzerine karbonat, vanilya, süt, yoğurt, tozşeker ve kabartma tozunu ekleyip bir taraftan yoğururken bir taraftan da unu azar azar katın. Son olarak, ceviz içini de katıp tekrar yoğurun.

2. Hamur elinize yapışan çok yumuşak bir hamur olmalı. Bu yüzden elinizi arada sırada sıvı yağa batırarak hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe bastırın. Bu kurabiyeye, biraz zor olsa da kurabiye kalıplarıyla da şekil verebilirsiniz. Fazla miktarda hamur olduğu için bir kısmını ayırıp damla çikolata, üzüm, incir gibi malzemelerle karıştırabilirsiniz.

3. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Çünkü bu kurabiye çok kabarıp çatlayabilir. Ama çok lezzetli ve uzun süre dayanan bir kurabiyedir. Kurabiyeleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında üstleri sarı kahverengi oluncaya kadar, en az 35 dakika pişirip çıkarın.

Hazırlama: 1 saat

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 8

Etiketler: ,