biber çorbası

Közde Biber Çorbası
Közde Biber Çorbası

Közde Biber Çorbası Malzemeler

1 soğan

2 domates

5 adet kırmızı biber

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı zeytinyağı

5 su bardağı sıcak su

Karabiber

Tuz

Üzeri için

Nane

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Közde Biber Çorbası Yapılışı

1. Önce biberi ocakta közlüyoruz. Kabuklarını soyup doğruyoruz. Domates ve sarımsakları rendeliyoruz.

2. Tereyağını tavada eritip içine zeytinyağını ekleyip kızdırıyoruz.

3. Doğradığımız soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Unu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

4. Rendelenen domates ve sarımsakları ekleyip kaynayana kadar pişirin.

5. Kırmızı biberleri ve sıcak suyu da ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirin.

6. Çorbayı blenderdan geçirip üzerine tuz, karabiber ile tatlandırın.

7. Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırıp içine nane ekleyin. Daha sonra çorbanın üzerine gezdirin.

Hazırlama: 25 dk

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 4

 

Etiketler: , ,