ballıpınar cevizli kurabiye

Ballıpınar Cevizli Kurabiye
Ballıpınar Cevizli Kurabiye

Ballıpınar Cevizli Kurabiye Malzemeler

Hamuru

150 gr bitkisel margarin (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

2 adet yumurtanın sarısı

4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Yaklaşık 2,5 su bardağı un

İç

½ su bardağı toz şeker

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı pudra şekeri

Ballıpınar Cevizli Kurabiye Yapılışı

1. İç harcını hazırlamak için; çekilmiş ceviz içini derin bir kaba koyun. Tarçın ve tozşekeri ekleyip karıştırın.
Diğer taraftan, hamuru hazırlamak için; yumurta sarısı, pudraşekeri ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini derin bir yoğurma kabına koyun. Unu da azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

2. Hamuru 20 eşit parçaya bölüp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayıp oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletin. Hamur parçalarını hafifçe unlanmış mutfak tezgahının üzerinde elinizle ya da merdane yardımıyla 10-12 santim çapında açın. Üzerlerine yarımşar yemek kaşığı kadar cevizli malzemeden yayın ve uçlarından yukarı doğru kaldırıp bohça şekli verin. Boğum kısmına elinizle bastırıp yapıştırın.

3. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri 5 dakika önceden ısıtarak 175 dereceye ayarladığınız fırında 22-25 dakika pişirip çıkarın. Üzerlerine bol miktarda pudraşekeri serpip soğuyunca servise sunun.

Hazırlama: 1 saat

Pişirme: 25 dk

Kaç kişilik: 8

Etiketler: ,