bademli elmalı kek

Bademli Elmalı Kek
Bademli Elmalı Kek

Bademli Elmalı Kek Malzemeler

1 adet orta boy golden elma

100 gr eritilmiş margarin

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

25 adet kabuklu badem içi

Bademli Elmalı Kek Yapılışı

1. Elmayı soyup dörde böldükten sonra çekirdekli kısımlarını temizleyerek tavla zarı formunda doğrayın. Kararmaması için üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştirip bir yemek kaşığı da limon suyu gezdirdikten sonra bir kenarda bekletin.

2. Diğer taraftan, eritip ılıttığınız margarini derin bir kaba aktarıp üzerine yumurtaları kırın. Toz şekeri de ekleyip mikserin yüksek devriyle 5 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sütü ekledikten sonra 1 dakika daha çırpın. Un ve kabartma tozunu başka bir kaba katraıp karıştırın. Karışımı tel süzgeç yardımıyla eleyerek yumurtalı harcın içine aktarın. Bir taraftan plastik spatula veya tahta kaşıkla karıştırırken, bir taraftan da kenarda bekleyen elmaları hamura katın. Karıştırmaya devam ederek, boza kıvamında, akıcı bir kek hamuru elde edin.

3. 30 santim çapındaki bir kek kalıbını yumuşamış margarinle iyice yağlayın. Bademleri şekil vererek kek kalıbının dibine sıraladıktan sonra kek karışımını yavaş yavaş kalıba aktarın. Keki, 10 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında 35 dakika, üzeri sarı-kahverengi oluncaya kadar pişirip çıkarın. Üzerini krem şantiyle süsleyip yanında dondurma ile servise sunabilirsiniz.

Hazırlama: 1 saat

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 9

Etiketler: ,