badem tatlısı tarifi

Bal Gibi Badem Tatlısı
Bal Gibi Badem Tatlısı

Bal Gibi Badem Tatlısı Malzemeler

6 yumurta

2 çorba kaşığı toz şeker

100 gr margarin

2 çorba kaşığı un

50 gr kabuksuz badem

100 gr çekilmiş badem

1 kilo şekerden yapılmış şurup

Şurubun malzemesi

1 kg toz şeker

3 bardak su

Bal Gibi Badem Tatlısı Yapılışı

1. Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri de ilave edin. Ağır ateşte tel ile çırparak kabartın.

2. Ateşten alarak çekilmiş badem, un ve 50 gr eritilmiş margarin ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta çırparak kar haline getirin. Karışıma katarak süzgeçle karıştırın.

3. Yağlanmış tepsiye dökerek düzleştirin. Üzerine ince kırılmış bademi serpiştirip 20 dk ile yarım saat arasında pişirip fırından çıkarın. Üzerine soğuk şurup dökün.

Şurubun hazırlanışı:

Şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Köpüğünü alın, limon suyunu katın. Kısa bir süre daha kaynatıp ateşten alın.

Hazırlama: 15 dk

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 6

Etiketler: , ,