Selanik Tatlısı

Selanik Tatlısı Malzemeler

Hamur için;

2 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

Yaklaşık 1 çay bardağı eritilmiş ılık tereyağı

½ su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı karbonat

Alabildiği kadar su

Şurubu için;

2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Selanik Tatlısı Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için; mısır unu ,karbonat ve unu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları kırıp ılık yağı ekleyin. Toz şekeri de ilave edip kulak memesinden daha yumuşak ve hafifçe ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar, yaklaşık 2-3 dakika yoğurun. Gerekirse hamura su ekleyebilirsiniz.

2. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Diğer taraftan, fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Hamurları 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında en az 30 dakika kadar pişirin.

3. Şurubu hazırlamak için; toz şeker ve suyu orta boy bir tencereye aktarıp karıştırın. Kısık ateşte, arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp soğuması için bekleyin. Pişirdiğiniz tatlıları fırından çıkarıp henüz sıcak haldeyken soğuk şurubu üstüne dökün. Tatlıları şurubu iyice çekince servis tabağına alın.

Hazırlama: 30 dk

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 4

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Selanik Tatlısı
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Toplam Süre

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir