⭐ Peynirli Kadayıf

Peynirli Kadayıf

Peynirli Kadayıf Malzemeler

1 kg çiğ kadayıf

300 gr tereyağı

½ kg tuzsuz Urfa peyniri

2-3 yemek kaşığı pekmez

Şurub

5 su bardağı şeker

7 su bardağı su

1 adet limonun suyu

Peynirli Kadayıf Yapılışı

1. Önce şurup için su ve şekeri büyükçe bir tencereye orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sık sık karıştırarak kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve limon suyunu sıkıp 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Öte yandan kadayıf yapılacak

2. 40 cm kadar çapındaki tepsiyi tereyağı ile iyice yağlayın. Sonra da üzerine pekmezi gezdirin. Kadayıfı geniş bir tepsiye koyup elinizle çekiştirip, parçalayın yani kırın. Üzerine oda sıcaklığında iyice yumuşamış yağı koyup, ovalayıp yoğurarak, yağı kadayıfa yedirin.

3. Kadayıf hamurunu ikiye ayırın. Birinci parçayı tepsiye hafif bastırarak yayın. Sonrada ufalanmış peyniri serpin. Ayırdığınız ikinci kat kadayıfı serin ve sıkıca üzerine bastırın. Aslında mangal ateşinde pişirilir ama siz fırında pişirebilirsiniz. Çıkınca önce dilimleyin. Sıcak kadayıfın üzerine sıcağa yakın şurubu gezdirip 15 dakika çektirin.

Hazırlama: 1,5 saat

Pişirme:

Kaç kişilik: 6

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Peynirli Kadayıf
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Hazırlanma Süresi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Etiketler: ,