Pekmezli Tava Künefe

Pekmezli Tava Künefe Malzemeler

300 gr çiğ tel kadayıf

1 paket dil peyniri

1 çay bardağı sıvı yağ + 2 yemek kaşığı sıvı yağ

25-30 gr bitkisel margarin veya tereyağı

2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti

3 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

½ adet limonun suyu

Pekmezli Tava Künefe Yapılışı

1. Dil peyniri kalemden daha ince dilimler halinde tel tel ayrılır. 20-25 santim çapındaki bir teflon tava hazır bekletilir. Tel kadayıf didiklenip parçalanarak açılır. Üzerine sıvı yağ ve eritilip ılıtılmış yağ gezdirilip elle köfte yoğrulur gibi iyice yoğrulup yağ kadayıfa yedirilir.

2. Tava 2 yemek kaşığı sıvı yağla yağlanıp pekmez kaşıkla tavaya yayılır. Üzerine kadayıfın yarısı bastırılarak 1 parmak kalınlığında yayılır. Üzerine dil peyniri yerleştirilir. Ayrılan kadayıf üzerine bastırılarak serilir.
Tava orta ısılı ateşe oturtulup çevrillerek alt tarafı kızartılır. Bir tepsi yardımıyla ter düz edilip diğer tarafı da kızartılır. Kadayıf ılık hale gelince soğuk şerbet ilave edilir. Şerbetin hazırlanması için; su, tozşeker ve limon suyu bir tencereye aktarılıp arada sırada karıştırılarak kaynamaya bırakılır.

3. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alınır. Soğuduktan sonra tatlının üzerine gezdirilir.

Hazırlama: 20 dk

Pişirme: 10 dk

Kaç kişilik: 4

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Pekmezli Tava Künefe
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Hazırlanma Süresi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir