Patlıcan Közlemeli Pay

Patlıcan Közlemeli Pay Malzemeler

125 gr margarin (yumuşamış)

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

12 tepeleme yemek kaşığı un (yani kaşık dolu olacak)

Üzeri

3 adet orta boy közlenmiş patlıcan (konserve alabilir ya da kendiniz yapabilirsiniz)

1 çorba kaşığı un

2 adet yumurta

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

½ çay bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

Patlıcan Közlemeli Pay Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için; oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yoğurt ve yumurtayı derin bir kaba koyun. Üzerine kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında olan ve ele yapışmayan hamuru 25-30 santim çapında açıp yağlanmış bir tart kalıbına kenarlarını iki parmak yükselterek yayın.

2. Ortası havuz gibi çukur, kenarları yüksek olan pay hamurunu çatalla 4 yerinden çatalla delin. Böylece hamur pişerken hava alacak, çok kabarmayacaktır. Üzerinin harcı için; konserve olarak satın aldığınız ya da közlediğiniz 3 adet patlıcanı incecik doğrayın. Üzerine un, yumurta, rendelenmiş kaşar ve sütü koyup tuz ve karabiber serpiştirin ve karıştırın.

3. Püre kıvamındaki bu harcı hamurun çukur kısmına yayalım. Yaklaşık 5 dakika önceden ısıttığımız ve 175 dereceye ayarladığınız fırında üzeri sarı-kahverengi oluncaya kadar, 30-35 dakika pişirin.

Hazırlama: 45 dk

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 8

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Patlıcan Közlemeli Pay
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Toplam Süre

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir