Muzlu Alman Pastası

Muzlu Alman Pastası Malzemeler

Kek

5 adet yumurta

4 Türk kahvesi fincanı şeker

1 Türk kahve fincanı ılık su

5 Türk kahvesi fincanı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 adet orta boy muz

Krema

3 su bardağı süt

½ su bardağı toz şeker

2 tepeleme yemek kaşığı un

2 paket vanilya

3 adet yumurta sarısı

1 paket krem peynir (Labne de olabilir)

½ su bardağı pudra şekeri

Muzlu Alman Pastası Yapılışı

1. Keki hazırlamak için oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine ılık haldeki suyu ve toz şekeri ekleyerek mikserin yüksek devriyle 3 dakika kadar çırpın. Başka derin bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunun elinizle karıştırın. Sonra da tel süzgeçle eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.

2. Tahta kaşık kullanarak tüm malzemeleri karıştırın. Diğer taraftan, 25-30 santim çapındaki kek kalıbını sıvı yağla iyice yağlayıp hazırladığınız kek hamurunu bu kalıba aktarın. Keki 10 dakika önceden ısıtıp, 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında üzeri sararıncaya kadar, 30 dakika kadar pişirip çıkarın. Soğumasını bekleyip enlemesine ikiye bölün.

3. Diğer taraftan kremasını hazırlamak için; süt ve şekeri küçük bir tencerede tel çırpıcıyla çırpın. Un ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın. Sonra da tencereyi orta ısılı ateşin üzerine alıp sürekli karıştırarak krema katılaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişrin.

4. Kaynamaya başlayınca kremayı ocaktan alın. Sıcakken içine yumurta sarılarını ve krem peyniri ilave edin.
Mikser ile 4 dakika kadar çırpın. Hazırladığınız ılık kremayı kekin arasına bolca sürüp üzerine muz dilimlerini yerleştirin. Kekin ikinci parçasını üzerine kapatıp üzerini pudra şekeriyle süsleyerek servise sunun.

Hazırlama: 1 saat

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 8

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Muzlu Alman Pastası
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Toplam Süre

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir