Melek Pastası

Melek Pastası Malzemeler

6 adet yumurtanın akı

½ çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı sade kekun

Üzeri

1 paket hazır süt kreması

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Varsa 1 paket labne

25 adet çilek ya da frambuaz

Melek Pastası Yapılışı

1. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların sadece aklarını alıp derin ve geniş bir kaseye aktarın. Tuzu serpin ve mikserin orta devriyle 2 dakika, hafifçe beyazlaşıncaya kadar çırpın. Karbonat ve toz şekeri katıp mikser ile 10, 12 ya da 15 dakika, iyice katılaşıp kar gibi oluncaya kadar çırpın.
2. Metal kaşığı hamura daldırıp doldurun. Yukarı kaldırıp ters çevirin. Eğer hamur yere düşmüyorsa o zaman kıvamı iyi demektir. Vanilya ve kekunu ekleyip bir spatula ya da kaşıkla iyice karıştırın. 25 santimn çapında kelepçeli kek kalıbını yağlamadan hamuru kalıba aktarın. Üzerini düzeltin.

3. Fırını 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarlayıp 10 dakika önceden ısıtın. Keki sıcak fırında 45 dakika, üzeri hafif kahverengileşinceye kadar pişirip çıkarın. Keki kalıptan çıkarmadan bir saat kadar soğutun. Kalıptan çıkarmak için bıçakla kenarlarını kalıptan ayırın. Dikkatlice çevirip çıkarın.

4. Krema ve pudra şekerini bir kaba aktarıp mikserle iyice çırpın ve kaşıkla kekin üzerine yayın. Taze mevsim meyvelerini dilimleyip şekil vererek kremanın üzerine yerleştirin.

Hazırlama: 45 dk

Pişirme: 45 dk

Kaç kişilik: 6

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Melek Pastası
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Hazırlanma Süresi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir