Kivili Kurabiye

Kivili Kurabiye Malzemeler

125 gr tereyağı

250 gr tepeleme yemek kaşığı un

1 paket vanilya

100 gram pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta

Üzeri

3 adet orta boy kivi

1 su bardağı toz şeker

Kivili Kurabiye Yapılışı

1. Kivileri soyup dilimledikten sonra çatalla ezerek küçük bir çelik tencereye koyun. Üzerine toz şekeri ekleyip kısık ateşte, arada sırada karıştırarak 10-15 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin.

2. Hamuru hazırlamak için; oda sıcaklığında yumuşamış margarin, vanilya ve pudra şekerini yoğurma kabına aktarıp karıştırın. Yumurta ve kabartma tozunu ekleyip malzemeleri birbirine yedirinceye kadar karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Kulak memesinden daha yumuşak ama ele yapışmayan bembeyaz bir hamur elde edeceksiniz.

3. Hamuru merdane ya da oklava yardımıyla açarak yarım santim kalınlığında inceltin ve hamurdan şekilli kurabiye kalıplarıyla parçalar çıkarın. Kurabiyelerin ortasına parmağınızla bastırarak çukurlaştırın. Fırın kağıdı serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

4. Kurabiyeleri 10 dakika önceden ısıtıp 160 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırının orta rafında 17 -18 dakika, hafifçe sararıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler henüz sıcak haldeyken ortalarındaki çukura parmağınızla hafifçe bastırarak iyice çukurlaştırın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirip çukurlara kivi püresi koyup servise sunun.

Hazırlama: 45 dk

Pişirme: 20 dk

Kaç kişilik: 8

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Kivili Kurabiye
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Hazırlanma Süresi
Oylama
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir