Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği Malzemeler

500 gram dana kıyma

2 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Kimyon

Tuz

Karabiber

Hamuru için

350 gram un

5 gram yaş maya

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

250 ml su

Kaytaz Böreği Yapılışı

Hamur hazırlanışı

1. Önce mayayı suda eritelim tuz ve unu ilave edip hamuru eller yoğuralım. Kıvama geldikten sonra streç folyo ile üzerini kapatın yaklaşık yarım saat kadar bekleyin.

2. Mayası gelen hamurdan avuç içi kadar beze yapın beze kurumasın diye üzerine kağıt havlu serin. 15 dk bekletin.

3. Harcı için soğanları ince kıyıp robottan geçirin suyunu sıkın bir kaba alın. Aynı kaba kıymayı, salçayı, nar ekşisini, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın.

4. Tereyağını kızdırmadan ocakta eritin. Eriyen tereyağı ile zeytinyağını karıştırın. Yaptığımız beze büyüklüğünde hamurun üzerine 1 yemek kaşığı ekleyip hamuru açıyoruz.

5. Şekil olarak açtığımız hamurun bir ucundan tutup kıvırarak şekil vermemiz gerekiyor. Son yaptığımız karışımdan hamurun üzerine bir avuç büyüklüğünde ekleyip 200 derecelik fırında 40 dk pişirin.

Hazırlama: 40 dk

Pişirme: 40 dk

Kaç kişilik: 5

 

 

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Kaytaz Böreği
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Pişirme Süresi
Oylama
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir