İncirli Kek Tarifi

İncirli Kek Tarifi Malzemeler

6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 avuç kırık fındık ya da ceviz içi

1 çay bardağı süt

3 yumurta

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Muhallebi

4 su bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı un

5 yemek kaşığı şeker

1 çorba kaşığı tereyağı

1 poşet toz sade krem şanti

Şerbet

1,5 su bardağı su

1 çorba kaşığı granül kahve

4 çorba kaşığı şeker

Üzeri

Hindistan cevizi, tarçın ve kakao

İncirli Kek Tarifi Yapılışı

  1. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sütü ilave edip tekrar çırpalım. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp, küçük küçük doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım. Kırık fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim. Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
  2. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dk kadar çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak. Kek fırından çıktığında 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim. Bu sırada şerbetini hazırlayalım.
  3. Bir kaba su, granül kahve ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim. 5 dakika çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökelim eşit bir şekilde. Üzerini düzeltelim. 5 dakika sonra üzerine bir kabın içinde harmanladığımız tarçın, hindistan cevizi ve kakao karışımını serpiştirelim. Buzdolabında 4 saat durabilir.

Hazırlama: 25 dk

Pişirme: 40 dk

Kaç kişilik: 7

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
İncirli Kek Tarifi
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Hazırlanma Süresi
Oylama
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir