Haşhaşlı Şekerpare

Haşhaşlı Şekerpare Malzemeler

250 gr bitkisel margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)

3 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı irmik

2 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un

2 yemek kaşığı toz haşhaş

Şurubu için;

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

2 çay kaşığı limon suyu

Haşhaşlı Şekerpare Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini derin bir yoğurma kabına koyun. Yumurtalardan birinin akını ayırıp diğer yumurtaları teker teker margarinin üzerine ekleyin. Vanilya, kakao, irmik ve kabartma tozunu katıp unu azar azar ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Malzemeler birbiriyle iyice karışıncaya kadar yoğurup kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

2. Fırın tepsisini yağlayın. Haşhaşı bir tabağa yayın. Ayırdığınız yumurta akını bir başka kaseye koyun.
Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra üzerlerine hafifçe bastırın. Eğer hamur elinize yapışıyorsa elinizi sıvıyağla ıslatabilirsiniz. Hazırladığınız şeker pareleri önce yumurta akına sonra haşhaşa bulayıp yağlı fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, şekerparelerin üzerini fındık ya da bademle süsleyip 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 25 dakika kadar pişirin.

3. Diğer taraftan, şurubu hazırlamak için ; su ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyun. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu katıp 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve ılık hale gelmesini bekleyin. Şekerpareleri fırından çıkarıp henüz sıcak haldeyken üzerine ılık şerbeti gezdirin. Tatlının şurubu çekmesi için 30 dakika bekleyip servis edebilirsiniz.

Hazırlama: 45 dk

Pişirme: 25 dk

Kaç kişilik: 6

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Haşhaşlı Şekerpare
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Pişirme Süresi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir