Parmak Isırtan Enfes Çerkez Tavuğu

Enfes Çerkeztavuğu Malzemeleri

1 orta boy tavuk

3 bardak ceviz içi

2 dilim bayat ekmek içi

3 çay kaşığı kırmızı biber

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 avuç maydanoz yaprağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Enfes Çerkeztavuğu Yapılışı

1. Öncelikle tavuğun içi temizlenir kemik olmamasına dikkat edelim derileri de temizliyoruz. Daha sonra yıkayıp haşlıyoruz.

2. Soğuduktan sonra etleri parça parça un ufak ederek ayrı bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpiştiriyoruz.

3. 3 bardak cevizi rondodan geçiriyoruz. Islatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içine kırmızı biber ve tuz koyup karıştırıyoruz.

4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Bu yağı avuç içinde sıkıp çıkan yağı ayrı bir kaba alıyoruz.

5. Ekmekli cevizimize az miktarda tavuk suyu karıştırıyoruz ve eziyoruz.

6. Sosumuzu tavuk etinin üstüne döküyoruz ve ister bıçak ister spatula yardımıyla düzlüyoruz. Üzerine ayrılan ceviz yağını ve maydonoz yaprakları ekliyoruz. Afiyet olsun.

Hazırlanışı: 20 dk

Pişirme: 1 saat

Kaç kişilik: 6

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Enfes Çerkeztavuğu
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Oylama
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir