⭐ Balkabaklı Amerikan Tartı

Balkabaklı Amerikan Tartı

Balkabaklı Amerikan Tartı Malzemeler

22 adet kepekli bisküvi

50 gr erimiş tereyağı + 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri

4-5 dilim balkabağı (3 su bardağı dolusu püre olacak)

1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

1 paket hazır süt kreması (200 ml)

1 çay kaşığı toz tarçın

1 paket vanilya

1 su bardağı çekilmiş fındık ya da ceviz içi

Balkabaklı Amerikan Tartı Yapılışı

1. Üzerinin malzemesi için; soyulmuş ve temizlenmiş kabakları yıkayıp kuşbaşı et formunda doğradıktan sonra bir tencereye koyun. 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra suyunu iyice süzün. Tel süzgeçte 2-3 dakika bekletin. Çatalla, kabaklar püre haline gelinceye kadar ezin.

2. Hafifçe ılık hale gelen püreden 3 su bardağı dolusu alıp derin ve geniş bir kaba aktarın. Üzerine krema, tarçın ceviz ya da fındık içi ve vanilyayı ekleyip tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırpın. Varsa Amerikalıların çok kullandığı toz zencefil, allspice ve dövülmüş karanfil de ekleyebilirsiniz.

3. Şekeri ve yumurtaları başka bir kaba aktarıp mikserle 2 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çırpın ve kabaklı pürenin üzerine ilave ederek iyice karıştırın. Buzdolabına koyup bekletin. Diğer taraftan, eritilmiş tereyağı, sıvıyağ ve bisküvileri mutfak robtunda iyiec çekip hamur haline getirin. 22-25 santim çapındaki kelepçeli kek kalıbının dibini ve kenarlarını alüminyum folyoyla tamamen kaplayın. Bisküvi hamurunu kalıba bastırarak ve kenarlarını 3-4 santim yükselterek yayın. Üzerine hazırladığınız balkabaklı karışımı da yerleştirdikten sonra kaşığın tersiyle üzerini düzeltin.

4. Tartı, 10 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında en az 50-60 dakika, kabaklı kısım sertleşinceye kadar pişirip çıkarın. Soğuyunca buzdolabına koyup en az 2-3 saat kadar bekletin.

Hazırlama: 1 saat

Pişirme: 1 saat

Kaç kişilik: 7

Tarif Bilgileri
recipe image
Tarifin İsmi
Balkabaklı Amerikan Tartı
Tarifin Yazarı
Yayınlandığı Tarih
Pişirme Süresi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Etiketler: ,