Enfes Pazı Sarması
Enfes Pazı Sarması

Enfes Pazı Sarması Malzemeleri

1 adet soğan

500 gr az yağlı kıyma

1 kg pazı

1 çorba kaşığı salça

1 kase pirinç

1 demet maydonoz

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Karabiber

Kırmızı biber

Tuz

Enfes Pazı Sarması Yapılışı

1. Pazı yapraklarını az tuzlu suda haşlayın ve süzün. Kıymayi rendelenmiş soğan, salça, pirinç ve baharatlar ile iyice karıştırın.

2. Hazırladığınız harcı pazı yapraklarının içerisine koyarak sarın. Tencerenin içerisine yerleştirip yağlı ve salçalı suda pişirin.

3. Yaprakların açılmaması için tencerenin içine yerleştirdikten sonra üzerine bir tabak koyabilirsiniz.

4. Yoğurt ile servis yapın.

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme: 30 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: , ,

Değişik Dolmalı Yumurta
Değişik Dolmalı Yumurta

Değişik Dolmalı Yumurta Malzemeleri

1 su bardağı su

1.5 su bardağı sıvı yağı

1 demet maydonoz

6 adet yumurta

Un (alabildiğine)

1 çay kaşığı tuz

Değişik Dolmalı Yumurta Yapılışı

1. Beş yumurtayı katı olarak kaynatıp, kabuklarını soyun ve ikişer parçaya bölüp, içlerinden sarılarını çıkartın.

2. Tuz, karabiber ve maydanozu iyice karıştırıp, karışımı tekrar yumurta beyazlarının içine yerleştirin.

3. Kalan bir yumurtayı kırıp iyice çırpın. Su, tuz ve un ilave edip, boza kıvamında bir hamur elde edin.

4. Yumurtaları bu hamura bulayıp kızgın yağda kızartın.

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme: 20 dk

Kaç kişilik: 3

Etiketler: , ,

Kolay Sağlıklı Pirinç Çorbası
Kolay Sağlıklı Pirinç Çorbası

Kolay Sağlıklı Pirinç Çorbası Malzemeleri

10 bardak et suyu

3,5 bardak pirinç

8 sap maydonoz

Kolay Sağlıklı Pirinç Çorbası Yapılışı

1. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Et suyuyla ateşe koyun.

2. Pirinçler pişinceye kadar yavaş yavaş kaynamasını sağlayın. Tuz katıp ateşten indirmeden önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Hazırlanışı: 12 dk

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: , ,

Etli Bahar Çorbası
Etli Bahar Çorbası

Etli Bahar Çorbası Malzemeleri

10 bardak et suyu (bulyon)

1 bardak silme un

4 yemek kaşığı tereyağ

1 adet havuç

1 avuç taze fasülye

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi

3 adet yumurta sarısı

1 adet limon

Etli Bahar Çorbası Yapılışı

1. Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde dograyın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ve 2 çay kaşığı tuz katarak yavaş yavaş kaynatıp 30 dk pişirin.

2. Yağla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katıp yedirin. Et suyunu katarken tencereyi ateşten alın ve çok iyi karıştırarak yedirin.

3. 5-10 dakika kaynatıp sebzeleri koyun. Üç yumurta sarısını limon suyu ve suyla karıştırıp çorbaya katın. Üzerine kırmızı biber ekin. Afiyet olsun.

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme: 50 dk

Kaç kişilik: 5

 

Etiketler: , ,

Lezzetli Zeytinyağlı Pırasa Dolması
Lezzetli Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Lezzetli Zeytinyağlı Pırasa Dolması Malzemeler

2 su bardağı yoğurt

1 adet havuç doğranmış

Yarım kilo pırasa

2 bardak haşlanmış pirinç

Yarım demet dereotu

1 adet patlıcan küp şeklinde önceden doğranmış

2 çay kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet domates

Tuz

Kimyon

Lezzetli Zeytinyağlı Pırasa Dolması Yapılışı

1. Pirincimizin pişmesi için 2.5 bardak su ile biraz haşlıyoruz

2. Bir tavada yağı kızdırıp patlıcan, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20 dakika kadar kavuruyoruz.

3. Pirinçler pişince hazırlamış olduğumuz içten pırasaların içine dolduruyoruz, fırına koymadan önce üzerlerine yoğurt döküp sonra fırın kabına diziyoruz.

4. 150 derece ısıtılmıs fırında 30 dakika kadar pisiriyoruz.

Hazırlanışı: 25 dk

Pişirme: 60 dk

Kaç kişilik: 6

Etiketler: , ,

Meşhur Bolu Tarhana Çorbası
Meşhur Bolu Tarhana Çorbası

Meşhur Bolu Tarhana Çorbası Malzemeleri

150 gr köy tarhanası ( normal tarhanada olur ama köy varsa daha lezzetli olur)

100 gr yağsız kıyma

1 adet büyük domates

1 çorba kaşığı tereyağı

2 kg su

Tuz

Meşhur Bolu Tarhana Çorbası Yapılışı

1. Tarhanayı bir bardak su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp bekletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün.

2. Bir tencerede kaynamış suya tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın. Başka bir kapta  kıymayı tereyağında  3-4 dakika kavurun.

3. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince dograyın ve tencereye ilave edin.

4. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. 10 dk yüksek ateşte pişirip servis yapabilirsiniz.

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme: 35 dk

Kaç kişilik: 5

Etiketler: , ,

İrmik Çorbası
İrmik Çorbası

İrmik Çorbası Malzemeleri

8 bardak et suyu

2 kahve fincanı irmik

2 yemek kaşığı margarin

1 bardak süt

Tuz

İrmik Çorbası Yapılışı

1. Et suyunu 10 dk kadar kaynamaya birakin. İrmiği serpiştirerek katıp 7-8 dakika pisirin.

2. -Yağ ve yeterince tuz koyup sütü ekleyin, 3-4 dakika sonra servis yapın.

Hazırlanışı: 5 dk

Pişirme: 20 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: , ,

Bezelyeli Naneli Çorba
Bezelyeli Naneli Çorba

Bezelyeli Naneli Çorba Malzemeleri

2 çorba kaşığı margarin

2 adet krem peynir

10 yaprak taze nane

Yarım soğan

250 gr bezelye

1 küp tavuk bulyon

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Bezelyeli Naneli Çorba Yapılışı

1. Tencerede margarini ve zeytinyağını iyice eritiyoruz. İçerisine doğranmış soğanımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.

2. 1 adet bulyonu 2 bardak su içinde eritiyoruz. Bezelye ve nane yaprakları ile birlikte soğana ilave ediyoruz.

3. Bezelyelerimizi yumuşayana kadar pişiriyoruz. Haşlanmış alırsanız hemen daha hızlı olur. Krem peyniri de üstüne ilave ediyoruz ve robottan geçiriyoruz.

4. Üzerine arzuya göre tuz ve karabiber ekliyoruz.

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme: 20 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: , ,

Yamalı Lezzetli Kurabiye
Yamalı Lezzetli Kurabiye

Yamalı Lezzetli Kurabiye Malzemeleri

2 yemek kaşığı kakao

200 gr tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un

Yamalı Lezzetli Kurabiye Yapılışı

1. Unu kabımıza ayrı ayrı koyuyoruz ve kako hariç bütün malzemeleri koyuyoruz. Hamur ele yapışır kıvamda olunca ikiye ayırıyoruz.

2. Hamurun biri sade kalmalı, diğer hamura kakao ekliyoruz. Her biri aynı hamurda ve aynı ölçüde olmalı.

3. Bir adet sade bir adet kakaolu aynı yönde olacak şekilde yuvarlıyoruz.

4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında olana kadar pişiriyoruz.

Hazırlanışı: 25 dk

Pişirme: 45 dk

Kaç kişilik: 5

Etiketler: , , ,

Çilekli Kurabiye
Çilekli Kurabiye

Çilekli Kurabiye Malzemeleri

4 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

2 su bardağı un

3 yemek kaşığı krem peynir

1 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 çay kaşığı tuz

1 su bardağı beyaz damla çikolata

1 su bardağı doğranmış çilek

Çilekli Kurabiye Yapılışı

1. Tereyağını ve krem peyniri ufalana ve incelene kadar mikserde çırpıyoruz.

2. 1 su bardağı toz şekeri de ekleyip biraz daha çırpıyoruz ve 1 adet yumurtamızı kırıyoruz.

3. 2 su bardağı unu da koyup spatula yardımı ile karıştırıyoruz.

4. Çilekleri küçük şekilde doğruyoruz. Ve hamura karıştırıyoruz.

5. Daha sonra damla çikolataları da atıyoruz ve karıştırıyoruz.

6. Tepsiye yağlı kağıdı seriyoruz ve aralıklı bırakarak şekil verdiğimiz hamurları tepsiye diziyoruz.

7. Önceden ısıtılmış 350 derece fırına veriyoruz.

Hazırlanışı: 20 dk

Pişirme: 40 dk

Kaç kişilik: 4

Etiketler: , ,